אדמה

הזית גדל כמעט בכול תנאי, עץ חזק מאוד וממש לא מפונק, ולכן ניתן לנטוע אותו בכול מקום, ובכול זאת צריך לתת לעץ תנאים יסודיים.

יש הבדל אדיר בן עץ זית שנטוע באדמה טובה, לעומת עץ הנטוע על סלע , העץ הראשון יהיה יותר גדול, ויניב יותר.

אבותינו לפני כ 3000 שנים מצאו דרך לשלב בן שני הדברים , מצד אחד לתת לעץ תנאים טובים ומצד שני לנטוע ולנצל אדמה סלעית, הם המציאו את שיטת הטרסות.

מה זה טרסה:

טרסה זה קיר מאבני לקט שתומך אדמת מילוי. למעשה בנו קירות בגובה של חצי מטר עד מטר במדרונות ההרים ומילאו את החלל באדמה ורק אז נטעו את עצי הזית.

עץ הזית צריך עומק של כמטר אדמה וגם אז יודע לחדור את הסלע בצורה יוצאת דופן , אם משלבים את זה ובונים טרסה בעומק של מטר הזית מוצא את עצמו בתנאי מחיה מצויינים ויודע לתת את התמורה למאמץ שהושקע בו בצורת גידול בתנובה.

אני נוטע עצי זית באדמת שוליים, על סלעים ובמדרונות ומשתדל להכין מיני טרסה  שלעץ יהיו תנאי מחיה ראשונים טובים.

יש בעיה נוספת שלא הייתה לאבותינו ההשקיה.

כאשר משקים טרסה המים מחלחלים ומגיעים לסלע ומשם מחליקים במדרון ומוצאים את עצמם מחוץ לטרסה,  על זה מתגברים בשתי דרכים.

השקיה מעטה ובמרווח קטן.

נטיעה במדרגות ,עודפי המים מנותבים לעץ שמתחת.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמזן זית כתית מעולה 0522369955