דישון 

דישון היא פעולה שנדרש לבצע בכדי לתת לעץ את המינרלים הנדרשים ,חנקן ואשלגן . מינרלים הכרחיים לגידול העץ.

הדישון מבוצע דרך מערכת ההשקיה, כאשר בונים את מערכת ההשקיה כבר בעת הנטיעה, מרכיבים  ברז 3/4 " ליציאה מהמערכת אליו מחברים דוד דישון (דוד עם פתח עליון שדרכו מכניסים את הדשן ושניתן לאטום אותו) וברז כניסה 3/4" בניהם יש ברז שניקה שמפחית את הלחץ.

ממלאים את דוד הדישון בדשן (ממליץ על 36% חנקן ו18% אשלגן) כ25 ק"ג לדונם. אוטמים את הדוד ופותחים את שני הברזים וסוגרים חצי מברז השניקה שבניהם.

חלק מהמים נכנסים לדוד הדישון , ממיסים את הדשן ויוצאים לתוך מערכת ההשקיה. הדשן המומס מפוזר באופן שווה דרך הטפטפות לכול העצים.

הדישון מבוצע לאחר החניטה כאשר הצימוח הצעיר של האביב כבר קיים על העצים כך שהמינרלים יקלטו היטב בעץ.

התוצאה של הדישון תוספת "כוח" לעץ תוספת צימוח והגדלת הפרות שזה עתה חנטו.

ברוב הגידולים מדשנים פעמים בשנה , באביב ובסתיו , בזית מדשנים רק פעם בשנה ,באביב .

דישון של עצי הזית בסתיו מעלה את החומציות ופוגע בשמן .

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

איזה חום

חם

אבל ממש חם 

בקושי נושמים ואיזה חום בחוץ, טמפרטורות מטורפות שאנחנו לא רגילים לקבל בעונה הזו.

ממש חם.

התקשר אלי מגדל ושאל על ההשקיה בכרם הזיתים

אמר: "אני משקה פעם בשבוע 10-12 שעות את הכרם , מה דעתך ?"

עניתי לו , שזה ממש לא טוב.

והסברתי:

עץ הזית צורך כ 300 קוב מים בשנה לדונם , החל מהפריחה ועד המסיק באופן רציף . 

מתחילים להשקות באביב בכמות גדולה כדי לקבל צימוח יפה כדי שיהיה לעץ בסיס לפרי של העונה הבאה. ובנוסף פרי הזית גדל ומגיע לממדים כמעט סופיים.

החל מהחום הגדול של יוני ועד מחצית אוגוסט , ניתן לרדת בכמות המים לכדי 70%-80% . בשלב הזה כמעט ולא קורה כלום בעץ, אין צימוח , והפרי לא גדל.

החל מאמצע אוגוסט , כאשר מפסיק להיות חם מגבירים את ההשקיה בכדי להגדיל את הפרי ולשמור על רמת חומציות טובה (מעט מים מגביר את החומציות , עודף מים מגביר את החומציות ולכן צריך להקפיד על איזון ) .

אני משקה כול יום

שורשי עץ הזית הם בעומק של עד 90 ס"מ, אם משקים ברצף 10-12 שעות המים שמושקים יורדים מתחת לשורשים והעץ לא נהנה מהם, ומצד שני במהלך השבוע בין השקיה להשקיה העץ צמא משום שהשכבה העליונה היכן שהשורשים נמצאים יבש.

ולכן אני משקה כול יום כשעה וחצי. כ 30 ליטר לעץ ליום = יותר מקוב לדונם ליום במשך כ 200 ימים.

עכשיו צריך "לכבות את השמש" 

 חם 

ממש חם

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

חניטה

הזיתים פורחים ומיד חלק מהפרחים שהופרו חונטים והופכים לזית קטן בגודל ראש סיכה. התהליך הוא מידי ואורך בערך יום , פריחה וחניטה, הפריחה אינה אחידה  ולכן רואים על עמודי התפרחת ניצנים , פרחים וחנטים.

כמו עובר ברחם אמו החנט רגיש מאוד וכול שינוי משפיע על החנט הקטן, החשוב ביותר הוא נושא ההשקיה, בעונה זו  של השנה יש את "החמסינים", והיה ועץ הזית מרגיש צמא , שואב העץ מהחנטים הקטנים את המים ובכך הורג/שורף  אותם , זהוא תהליך טבעי של דילול העץ, ולכן עם תחילת הפריחה נדרש להשקות את העצים בכדי להשאיר את מרב החנטים על העץ, שמיד הופכים לזיתים.

אני בעונה זו משקה יום יום את כרמי הזיתים והתוצאות טובות מאוד, כמעט ואין נשירה של חנטים מהעצים.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955