מהר

 בעונה הזו הכול קורה מהר.

• ניצנים
• ליבלוב
• פריחה
• חניטה

עניין של ימים ולעיתים אף שעות ,והינה יש כבר חנטים זעירים שכול יום גדלים וגדלים וכבר רואים את הזיתים.

מדהים.

בחורף הזית "ישן" , מיתום המסיק ועד לתחילת אפריל לא קורה כלום,ופתאום  בבת אחת הכול קורה, וצריך להיות ערניים, כול הזמן להיות עם היד על הדופק, לראות מה קורה בכרם .

אני משתדל כול בוקר להסתובב בכרם, לראות שמערכת ההשקיה עובדת, לראות שאין מחלות על העצים, מרסס את העשבייה שלא תצמח, שומר שהכרם יהיה נקי. מכופף את העצים.

יש כול הזמן מה לעשות , מה לבדוק ובעיקר להנות מהכרמים שלי, המראה הזה מרחיב את הלב, ממש תענוג צרוף .

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

 

צהוב

 הכול צהוב

אני נכנס לכרמים ומסביבי הכול צהוב

הזית כבר מעבר לשיא הפריחה שלו ובאוויר עדיין נישאת אבקת הפריחה שהיא צהובה, כמו שכבר אמרנו הזית מופרה ע"י הרוח ולכן האבקנים שלו באוויר ( ולכן יש רבים שאלרגים לפריחת הזית)

גם הפרחים הם בצבע צהוב ולאחר שסיימו את תפקידם כפרחים נושרים על הארץ כך שמתחת לעצים יש מרבד של פרחים צהובים.

על עץ הזית יש כמיליון פרחים , נשמע מופרך אבל זו האמת הפשוטה, כדי להפיק 50 ק"ג שמן אנו צריכים כ10000 זיתים וברור שרוב הפרחים לא חונטים , לא נהפכים לזיתים, אזי אנו מגיעים למספר העצום הזה של כמות הפרחים.

צא ולמד ותבין כי מיליון פרחים על הריצפה מתחת לעץ צובעים את האדמה כולה בצבע צהוב.

בשנה שעברה ההיתי בערך היחיד שהכרמים שלו הניבו שמן זית (כבר דיברנו על זה) בנוסף שנת שמיטה אז לא חיגרנו את העצים ובכול זאת.

הזן הסורי מלא פרחים ואילו זן הברנע עם מעט פרחים כך שהתנובה שלהם בהתאמה תהיה .

אבל אני לא סופר את הפרחים אלה רק את השמן שבתוך הבקבוקים כך שחזון למועד עד עת המסיק.

אביב כבר כאן והינה החמסין כבר מתחיל .

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955