התייבשתי (מסיק 2018)

לפני כחודש התחלנו למסוק, ידעתי שהשנה אין זיתים על העצים, ידעתי שהעצים ריקים, ידעתי שהמסיק יהיה קשה אבל לא ידעתי עד כמה.

שנה כזו קשה לא ראיתי , שנה שבה מוסקים עץ ועוד עץ ועוד עץ ועל היריעה אין כמעט פרי ולכן התייבשתי.

במקום לחלוק עם קהל הקוראים את החוויות שלי מהמסיק אני התייבשתי. לא ההייתי מסוגל לכתוב מהומה.

קשה לראות שלא מתמלאים הדולבים בזיתים, קשה לראות שהמשאית נוסעת לבית הבד חצי ריקה, קשה לראות שאין חקלאים בבית הבד עם זיתים וקשה לראות שבסוף התהליך כמעט ולא יוצא שמן.

ולכן התיבשתי.

השנה אצרנו רק מחצית מכמות השמן של שנה שעברה ואני מצבי טוב, במגזר מדברים על תפוקה של 5% בקושי עצוב.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

עצוב

ביום חמישי ההיתי בבית הבד, הבאתי את הזיתים שמסקתי  באותו היום, המשאית הגיע ועכשיו צריך לפרוק אותה.

אבל יש בעיה  המלגזה, הכלי שפורק את המכלים מהמשאית עמוס בעצים  והעובדים עסוקים בבניית גלריה בבית הבד .וחשבתי לעצמי כמה עצוב, אנחנו נמצאים בשיא העונה ובעל בית הבד והעובדים שלו מרשים לעצמם לבנות גלריה בבית הבד.

 עצוב.

השנה יש מעט מאוד זיתים על העצים  אצלי בערך חצי ובשטחים שלא הושקו אפילו פחות, ישנם כרמים שלמים שלא מוסקים אותם כלל כיוון שאין עליהם זיתים.

עצוב.

מעט מאוד זיתים מגיעים לבית הבד

כמות מזערית מוכנסת למכונה לדריסה

זה שאין זיתים על העצים משמעו יקור עלויות של הכל .

לדוגמא :

בשנה שעברה יצאתי מבית הבד עם 40 ג'ריקנים של שמן השנה עם 22 המשמעות שעלות ההובלה כפולה בערך, אם בשנה שעברה עלות ההובלה היתה 20 ש"ח לג'ריקן אזי השנה היא כמעט 40 ש"ח .

אנחנו החקלאים תמיד אומרים  בשנה הבאה, אופטימים ללא תקנה.

שיווק השמן החדש יחל בעוד כחודש אז לקה הלקחוות המתינו בסבלנות.

אלון קמינקר

מוסקים 2

האירוע הגדול התחיל , במשך שנה , החל מהמסיק הקודם כול כולנו מייעדים את עצמנו למסיק, אותה פעולה שבה מורידים את הזיתים מהעץ , מבאים את הזיתים לבית הבד ושם אוצרים אותם לשמן.

אז זהו התחלנו למסוק כמו בכול שנה ההתחלה קשה, קשה למצוא עובדים וקשה לארגן את העניינים אבל התחלנו למסוק.

לצערי השנה אין זיתים, בבית הבד כמעט ולא רואים את החקלאים שמביאים את הזיתים שלהם לבית הבד, פשוט כי אין זיתים.

בבית הבד שאני בו אוצר את השמן יש שני קווי אצירה, השנה מפעילים רק אחד כי פשוט אין זיתים.

הבעיה של אנשי המגזר היא ההשקיה, זהו הגורם מספר אחד על סירוגיות הזית ובנוסף מזג האוויר, שנה שעברה לא היה קר , עצי הזית לא קיבלו את מנות הקור שלהם ולכן לא פרחו כנדרש , במקומות שיש השקיה המצב פחות חמור .

אז שיהיה לנו מסיק מוצלח.

אלון קמינקר

ניתן לרכשו שמן זית 0522369955