שנה ברוכה

אנו מתחילים את השבוע הרביעי של המסיק, על העצים שפע של זיתים, פרי יפה מטופל ואיכותי.

שנה כזו לא ראיתי , אנו מוסקים וזה לא נגמר, פשוט לא יאמן , פשוט לא יאמן.

לראות את כול העמל שנמשך לאורך כול השנה מניב תוצאות כאלו, לא יאמן.

אומנם קשה, להשקים בבוקר ולמסוק אך הכיף הגדול באצירת השמן ממש גדול.

ויש עוד כשבועיים של מסיק .

אז קוראי, הינכם מוזמנים להצטרף לחגיגת שמן הזית שלנו.

אלון קמינקר

ניתן להזמין שמן זית 0522369955

חצי

אנו כבר מוסקים כשבועיים, השנה היא שנה ברוכה  ובשילוב מדהים של אקלים צימוח ועיתוי פריחה עצי הזית מלאים פרי, כבר מסקנו כמות גדולה יותר מאשר בשנה שעברה ואנו רק בחצי הדרך.

מדהים לראות את שפע הזיתים נמסקים מהעצים ולבסוף נהפכים לשמן זית.

כאשר עצי הזית מלאים בזיתים השמן יותר איכותי , החומציות יותר נמוכה ובכלל השנה השמן מעולה.  

לא פשוט למסוק, קשה ובכול זאת אני נהנה מכול רגע.

חוויה מרנינה.

עמל של שנה שלמה: חיגור, גיזום ,הדליה ,והשקיה וטיפוח עצי הזית  . נהפכים בסופו של יום בעת המסיק לשמן זית איכותי.

תענוג.

נ.ב

שאלו אותי חברים מתי יהיה שמן זית.

עניתי מה זאת אומרת בסוף כול יום אני מגיע לבית הבד ולאחר כשעתיים אני יוצא עם שמן זית .

שאלו אותי מה כל יום?

ועניתי כן כול יום, זה אחד הרכיבים החשובים בהפקת שמן זית איכותי . כמו שאומרים בערבית מין הסג'רה לחג'ר ובעיברית מהעץ לאבן .

כול הפרי שנימסק הופך באותו יום לשמן זית

אלון קמינקר

ניתן להזמין שמן זית שיסופק בדצמבר 0522369955

מוסקים

אני כבר שבוע מוסק .

קשה.

מאוד קשה.

בבוקר קמים ב 04:50.

יוצאים לכרם בשעה 05:30 

ב 06:00 מקבלים את הפועלים.

קפה ומתחילים למסוק.

ב08:00 הפסקת קפה.

ב09:30 ארוחת בוקר עד 10:00

ב11:30 מתחילים לקפל.

ב 12:00 מגיעה המשאית מעמיסים את הדולבים ובדרך לבית הבד.

ב13:30 מגיעים לבית הבד.

ממתינים בתור ואז נכנסים למכונות תהליך של כשעתיים.

בחזרה הביתה.

הכנסת שמן הזית למחסן. 

אירגון היום שלמחרת.

נופלים למיטה וחוזר חלילה 4 ימים בשבוע.

השנה שנה ברוכה , יש הרבה שמן זית והשמן איכותי.

לראות אך כול העמל של שנה שלמה מתמצה לשמן זית. מענג.

אלון קמינקר

ניתן להזמין שמן  זית שיסופק במהלך דצמבר 0522369955

מסיק

ההתרגשות גדולה המסיק ממש קרוב וביום שלישי מתחילים.

סיכמנו עם הפועלים, הכנו את המכשירים, בדקנו את המכונות, רכשנו יריעות חדשות, יש בית בד , סיכמנו עם הובלה והנה ממתינים למסיק.

אני כאיש צבא לשעבר מתכנן את הכול כמו מבצע צבאי, הכול מוכן, יש ריכוז של המשאבים והינה לעבודה.

עיתוי המסיק מותנה בהרבה דברים, מההחלטה ועד הביצוע יש הרבה זמן הדבר הראשון שמבצעים זה יבוש השטח, מפסיקים להשקות , וזה לוקח כשבועיים , המטרה של המהלך הזה פשוטה, העץ זקוק למים , העץ מוצץ את המים שבפרי , ואז יש מקום לשמן שמחליף את המים, ובמקביל האחיזה של הפרי בענף נחלשת ויותר קל למסוק את הפרי מהעץ.

אז עכשיו נשאר רק למסוק.

אלון קמינקר

ניתן להזמין שמן חדש שיסופק במהלך חודש דצמבר  0522369955