זיתים 

ככול שעובר הזמן, רואים את השינויים. החנטים שאך שלשום היו פרחים ואתמול כבר היו בגודל של ראש סיכה מקבלים היום צורה של זיתים, כבר לא צריך לחפש עם זכוכית מגדלת את הזיתים הצעירים ,אלה הם נמצאים בכול מקום, וכמו שכבר כתבתי השנה היא שנת שפע .

חנטים בשלבים שונים 1 מאי 17

הכי חשוב עכשיו זה להשקות, בימים האלו הזיתים הקטנים גדלים במהירות וחשוב שיהיה להם מזון זמין בכול רגע נתון, ולכן צריך לתת מים "בלי חשבון" שחס וחלילה לא נגיע למצב שבו העץ מוצץ את המים מהזיתים הצעירים ואלו האחרונים מתים ונופלים.

מעבר לגידול הזיתים החדשים שצורך מים, יש גם את הצימוח האביבי, על הצימוח האביבי של שנה זו יפרחו הזיתים של שנה הבאה. בשנה  עמוסה כמו שנה  הזו העצים באופן טבעי מצמיחים פחות צימוח, והדבר ישפיע על תנובת העצים בשנה הבאה (שתהיה נמוכה) ולכן חשוב שלעץ יהיה מזון זמין על מנת לאפשר לו "להשקיע" אותו בצימוח.

אני משקה במלוא המרץ את כרמי הזיתים , הכרם מקבל כ 10 שעות השקיה בשבוע.

ולכם קהל הקוראים אני ממליץ לצאת לכרמים וליהנות מיפי הזיתים הצעירים/החדשים.
חג עצמאות שמח

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

חניטה 2017

לאחר הפריה מתחילה החנטה. מדובר בפרח שאובק והפך לפרי. אנו רואים בכרם הזיתים את כול התהליך גם את הפריחה וגם את האבקה וגם את החניטה.

חנטים

  







בתחילה נוצר לנו עמוד תפרחת ,לאחר מכן פרחים ,ולאחר מכן חנטים ועוד מעט נראה גם את החנטים תופחים וניהים זיתים 

החנטים היום בגודל של ראש סיכה , כמו שרואים בתמונה ישנם הרבה חנטים, חלקם יתייבשו ולא ישרדו, אבל רובם יהפכו לזיתים ולשמן שאותו אנחנו נהנים לאכול.

למזלנו מזג האוויר מושלם , לא חם מידי ולא קר מידי . מה שתורם לחנטה טובה

****הדבר הכי חשוב להשקות ***ולהשקות ****ולהשקות, זו ההשקיה הכי חשובה בשנה . אם עץ הזית מרגיש בחסר מים אזי הוא שואב מהחנטים ואלו קמלים ומתים , ולכן המים האלו הכי חשובים בהשקיה.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

פריחה

השבוע התחילה הפריחה, מעט באיחור אבל התחיל. 

זני הזיתים השונים פורחים כול אחד בזמנו, כאשר אצלנו בעמק החולה, בכרם שלי בשדה אליעזר ,החל הזן הסורי לפרוח ראשון ואחריו המנזילינו הנובו הסנטה . זן הברנע שמהווה חלק הארי של הכרם שלי החל לפרוח רק ביום שישי (אתמול) ורק עצים בודדים , כאשר מלוא הפריחה עדיין לפנינו ונראה שתקרה השבוע.

עץ זית מזן ברנע שהחל לפרוח
שדה אליעזר אביב 2017

ענף ראשון פורח בעץ זית מזן ברנע
שדה אליעזר אביב 2017

הדבר שמשפיע הכי הרבה על הפריחה זהו מזג האוויר, ימים קרים מאיטים ומאחרים את מועד הפריחה  ואילו ימים חמים מזרזים ומקדימים את הפריחה. וכמו שאנחנו רואים בחוץ מזג האוויר ההפכפך משגע את העצים.

יחודו של הזית בניגוד להרבה עצים אחרים, החרקים אינם חלק מתהליך ההפריה והחניטה. לזית אין צוף שמשוך אליו חרקים. 

השותפה העיקרית של הליך ההפריה היא הרוח, הרוח נושאת את האבקנים ׁ(החלק הזיכרי ) שמוצאים בסופו של יום עלי (צלקת) (החלק הניקבי) ,המפגש בניהם יוצר את ההפריה החניטה ובסופו של דבר את הפרי.

מועד הפתיחה של האבקנים ושל העלי אינו תואם כך שהעץ אינו מפרה את עצמו ולכן נוטעים בכרם זן עיקרי וזן מפרה כך שבזמן שהעלי מוכן להפריה יהיו אבקנים זמינים באוויר לתהליך , ישנם צמדי זנים כמו זן הברנע עם הזן הסורי או זן הקורטינה.

בארץ מצאו תעופה  של אבקנים עד כדי 11 ק"מ ממקום הכרם . וליבי עם כול האלרגים לפריחת הזית , בעיתוי הזה הם סובלים. לצערי כמעט ואין להם לאן "לברוח".

למרות שאנחנו נוטעים זנים מפרים עדיין יש סבירות גבוהה להפריה גם ללא זן מפרה כיוון שכאמור האבקנים מגיעים רחוק ונפוצות של הזית בארץ כה רבה כך שכמעט בכול מקום שנטוע עץ יש במרחק זמין עץ אחר שיפרה אותו.

השנה יש פריחה רבה ובשבועות הקרובים נראה ונרגיש אותה.

אומנם גל הפריחה העיקרי הוא עכשיו אבל הפריחה נמשכת זעיר פה זעיר שם עד החום הגדול של יוני.

וכמובן אנחנו בפסח ...

חג אביב שמח 

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955

אין חוכמות

כדרכי אני מסתובב בארץ, ככה זה ,זו העבודה שלי, וכשאני מסתובב עיני תרות אחר כרמי הזיתים, ובכרמי הזיתים אני אומד מה מצבו של הכרם.

השבוע הסתובבתי בשומרון במספר מקומות , בצפון באזור אום אל פחם/מי עמי , במרכז באזור ראש העין בית אריה , ושוב אני מביט על הכרמים ובמקרה זה בכרמי הבעל של המגזר, ומה מתברר?????

בכרמים מטופלים , שבהם גזמו כמו שצריך שקילטרו, שטיפלו כנגד עשביה. הכרמים שופעים בעמודי תפרחת. ובכרמים מוזנחים העצים מתי לנפול. אין בהם כמעט כלום, זעיר פה זעיר שם, בקיצור מי שלא מטפל בכרם שלו שלא יצפה לראות ממנו ברכה. פשוט מאוד. 

כרם מטופל באזור ראש העין
שופע פריחה

הזנחה , עץ לא מטופל באזור אום אלפחם

הזנחה פושעת באזור ריחן

ותמיד צריך לדעת שעץ הזית זוכר. עץ שלא טופל ושבים לטפל בו ייקח שנים עד אשר העץ יחזור לעצמו, כך שאדם שאומר לעצמו , אני השנה לא גוזם צריך לזכור שיש לזה משמעות גם לטווח הארוך.

והכרם: הנה מתחילה לפרוח באזור צמח ובאזור בית שאן הפריחה בעיצומה בזיתי המנזולינו ואצלנו בעמק החולה  עדיין לא, אז נמתין עוד מעט ועצי הזית יעטו שלמה צהובה.

וערב חג החרות שנזכה להיות בני חורין כול חיינו.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955 

עיכוב בפריחה

החורף קפץ לבקר והזית מממתין, הפריחה :ניצניה נראים בכול מקום , עמודי הפריחה ניצבים בגאון אך עדיין אין פריחה, אותם פרחים צהבהבים שהנם ראשיתו של פרי הזית סגורים וממתינים לימים החמים.

השבוע בדקתי את מערכת ההשקיה , ברור לי שמיד בתום הביקור של שר החורף יגיע החמסין ונדרש להיערך אליו, הפריחה תחל עם החמסין וכרם שלא יושקה יסבול מנשירת פרחים וחנטים , וירידה בכמות הפרי ,ולכן זה בדיוק הזמן להיערך להשקיה.

בשנה שעברה הפריחה הייתה במחצית השנייה של חודש מרץ , ואנו היום כבר ב1/4 ונראה בברור כי הפריחה מתעכבת.

אז נמתין בסבלנות לפריחה ונתפעם מעומס הניצנים הנמצאים על הענפים.  מראה מלבב , כמו שאמרנו כבר, השנה צפויה להיות שנת ברכה ושפע.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955