למרות שעברנו את יולי ואוגוסט, עדיין חם ואנחנו משקים.
אבל
צריך להתחיל להתכונן למסיק, המשמעות הפחתת כמות המים, בשבוע הבא אני מתחיל להוריד כמויות של מים במטרה שהפרי יתחיל להבשיל
צריך להבין שבזיתים שמלאים במים אין מקום לשמן ולכן זה הזמן כחודש וחצי לפני המסיק להפחית את כמות המים.
אך עושים זאת?
מורידים את זמן ההשקיה
מגדילים את התדירות בין ההשקיות, לא במכה אחת בכדי לא לפגוע באיכות השמן.
באמצע אוקטובר סוגרים את המים לכמה ימים ואז מחדשים את ההשקיה
שבוע לפני המסיק סוגרים את המים בכלל.
פעולות אלו גורמות ליצירת שמן בפרי ובכך אנו מגדילים את כמות השמן שאנו מיצרים
כאמור המסיק קרב בעוד חודשיים בתחילת נובמבר מוסקים
אלון קמינקר
ניתן לרכוש שמן זית 0522369955
