טעמים
אחד הלקוחות שלי שקרא את הבלוג הזה שאל אותי עם הוא יכול לרכוש שמן זית מהזן קורטינה.
השבתי לו שאם הוא מבקש את הזן הזה משמע הוא יודע מה הוא קונה ולא צריך להסביר לו. וכמובן שסיפקתי לו את מבוקשו.
זן הקורטינה מגיע אלינו מחבל קורטינה שבאיטליה , מדובר בזן עם טעמים עזים וקיצונים, הוא מריר וחריף במיוחד ובעל ארומה יחודית ואי אפשר להתבלבל בו. פשוט זן עז.
ישנם לא מעט אוהבי שמן זית שאוהבים את הנוכחות שלו ולכן מעדיפים אותו על פני זנים אחרים, מובן שבשמן הזית כול אחד בוחר את מה שמתאים לו, אחד בוחר ארבקינה שזה זן "שטוח" לחלוטין בלי טעם ובלי ריח , אחר מעדיף את הזית מזן "ברנע" שלו נכחת עדינה ויש כאלו שגדלו על שמן זית מזן סורי הקורטינה שהיזכרנו.
כול אחד ושיקוליו , כול אחד וטעמיו.
אני כבעל מקצוע משתדל להתאים את שמן הזית לקונה, יהיה מוזר לתת למישהו מהמיגזר שמן זית שאינו מהזן הסורי, הוא יהיה בטוח שעבדת עליו ונתת לו שמן סויה. ואחר לא יהי מסוגל לגעת וליהנות מאותו שמן כי הוא לא רגיל לשמן הזית הזה.
בפרוש עלינו השנה החדשה
לכם קהל הקוראים אני מאחל שנה טובה
אלון קמינקר
ניתן לרכוש שמן זית 0522369955
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה