כיפופים

בעונה זו של השנה הכרם מתחיל להתעורר מתרדמת הקיץ, גם לעצים החום המעיק קשה, לעצים חם והם לא מתפתחים.

אז מה עושים בעונה זו בכרם ?

מכופפים.

עצי הזית הינם עצים גדולים וגבוהים ובמיוחד זן "ברנע" . הזן הזה רם ונישא ומגיע אף לגבהים של 7-8 מטרים.

גבוה.

אנו יכולים למסוק עצים שגובהם אינו עולה מעל  4.5 מטרים. וזאת בגלל אורך המוסקות.

ולכן אנו מכופפים את הענפים הגבוהים, במקום לגזום אותם אנו מכופפים אותם . 

לוקחים ענף גבוהה קושרים לו חבל ועוגנים אותו לעץ לידו, ובכך קיבלנו ענף שהיה במצב ניצב לקרקע בזוית 30-50 מעלות (תלוי ביכולת הכיפוף של הענף).

כך אנו מרווחים עץ פתוח לשמש ולאוויר. ענף בזוית המצמיח ענפים קטנים חדשים. ובכך אנו מרווחים את הענף שהיה נחתך וכעת הוא יכול להניב.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955