מתי מוסקים 2019

אנחנו בישורת האחרונה, המסיק מתקרב וצריך להחליט מתי מוסקים.

העיתוי הטוב ביותר למסיק הינו כאשר צבע הזיתים משחיר, כאשר מחצית הזיתים שחורים לחלוטין (בשלים) ואילו המחצית השנייה ירוקה, ככה אנחנו מרווחים את המיטב, גם הרבה שמן היוצא מהזיתים השחורים וגם טעמים וריחות עזים היוצאים מהזיתים הירוקים , אבל ישנם עוד הרבה שיקולים כגון: מתי נפתחים בתי הבד, זמינות פועלים , מזג אוויר.

ישנן הכנות רבות שצריך לעשות , להכין את מכונות המסיק, לשטוף את הדולבים, לקנות יריעות , לסכם עם בית בד, הובלה, פועלים.

צריך להכין את השטח. שבועיים לפני מתחילים לרדת בכמויות המים שמשקים , שבוע לפני סוגרים את המים בכדי שיהיה מקום לשמן בתוך פרי הזית.

השנה הפריחה היתה מאוד מאוד מאוחרת , העומס על העצים גדול , ולכן פרי הזית קטן וברור שיבשיל באיחור ולכן מועד המסיק ידחה לעומת השנה שעברה.

ולכן הראש עמוס בנתונים ובסוף צריך להחליט.

3/11/2019

אלוןקמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955