גיזום 2

החורף מתקדם והנה עוד פעם גשם ואני מתענג על כול טיפה וטיפה, כול מ"מ שיורד מהווה שימחה , שימחה של כול איכר ואיכר, שימחה שכול מי שאוהב את הארץ הזאת , שמגדל בה שמצמיח בה רק הוא יכול להרגיש. אבל לוח השנה מתקדם והאביב בפתחנו , חודש אדר כבר החל וצריך לסיים לגזום .

עכשיו העצים לקראת הלבלוב וזה העיתוי המושלם לגיזום, זה העיתוי המושלם לבנות את העצים.

הגיזום כמו שנאמר הוא כמו ניתוח, אתה חותך בשביל לשפר, אתה פותח את העץ בשביל שתיכנס שמש, שיכנס אוויר וככה העץ יוכל ללבלב ,יוכל להצמיח צימוח חדש ועליו הפרי של שנה הבאה.

אז עכשיו אני בכול המרץ גוזם את העצים ובונה אותם, מוריד את הענפים המיותרים ,מוריד את הענפים שנשברו במהלך המסיק את הענפים החלשים, וככה עוברים מעץ לעץ מחלקה לחלקה.

מתוך 640 עצי זית שיש לי גזמתי כבר יותר מ 500 עצים ונישאר לי עוד יום גיזום אחד כדי לסיים, כנראה בשבוע הבא הסים את הגיזום.

מלאכה לא פשוטה , מקצועית ומיוחדת, אני לא אוהב שאף אחד נוגע לי בעצים, הגיזום הוא נחלתי הבלעדית, צריך לדעת בכול עץ מה להוריד ואיפה לחתוך. מדויק מקצועי וחשוב, הכי חשוב.

אלון קמינקר 

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955