ענף הזית

בעולם יש משבר בענף הזית והוא לא פוסח על ארצנו הקטנטונת.

יבולים נמוכים בעולם וגם בישראל משפיעים על שוק שמן הזית .

במה נתחיל:

לפני שתי עונות במסיק של סתיו 2022 היה שפע שמן , כמויות עצומות של זיתים ובתוכם שמן זית , אצרנו את השמן , והשמן שנמכר היה מועט ונשאר לא מעט באחסון.

בעונת מסיק 2023 כשברקע מלחמה מסקנו את הזיתים שהיו , למעט משקים היו זיתים על העצים, כאשר במגזר הערבי כמעט ולא מסקו זיתים. הצלחנו למכור את כול שמן הזית שהיה לנו  כולל את מה שנשאר ממסיק 2022.

לתומנו חשבנו כי המסיק של סתיו 2024 ייטיב עם הענף ולצערנו לא כך הם פני הדברים.

משבר חמור בידיים עובדות (מחסור של ידים מיהודה ושומרון)הביא לכך שחלק מהכרמים לא נמסקו כלל, אלה שנמסקו , נמסקו לא במועד מתאים . 

בסתיו לא היה קר, באוקטובר לא ירד גשם .ושני נתונים אלו משפיעים על אחוזי שמן הזית הנמצא בזיתים , הגענו לבית הבד ויצאנו עם כמות דלה של שמן זית בידנו ,לעיתים פחות ממחצית מהכמות המצופה ואף פחות .

 הוצאות המסיק הן דבר קבוע (עובדים, מכונות , הובלה) ואם יצאנו עם מחצית מכמות השמן האמורה להיות נאצרת ,המשמעות שעלות האצירה לליטר הכפילה את עצמה. (חשבון פשוט) , מצד שני לא ניתן להכפיל את מחיר המכירה של שמן הזית  (גם ככה שמן הזית יקר) המשמעות שהרווחים קטנו בצורה דרמטית , ולעיתים אך נוצרו הפסדים .

משבר רציני.

ובכול זאת אנו החקלאים תמיד אופטימים "שנה הבאה" זו האמירה הכי חקלאית שיש.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955