התחלנו למסוק ביום ראשון
הרצת המערכת לא פשוטה, המכונות למרות שנבדקו לפני המסיק דורשות תשומת לב רבה עד שהכול "יתקתק" כמו שצריך .
אבל התחלנו
השנה בכול הארץ יש שפע של זיתים.
בית הבד "מפוצץ" , מלא בערמות של שקי פרי.
המפעילים של בית הבד לא ישנים ועובדים 24 שעות ברצף כמעט.
אין מקום לזוז
כאשר בשנה שעברה אני ההיתי היחידי שהיה לא זיתים ושמן, וביתר הארץ לא, השנה יש לי פחות ואילו ביתר הכרמים שפע של זיתים.
בשנה שעברה באו לבית הבד עם שני שקים והשנה באים עם 10 . וכולם ממתינים ,וכולם עצבניים ,כי אחרי יום עבודה שאתה כבר עייף ויגע ,להמתין 5 שעות לכניסה למכונות זה קשה.
ביום ראשון הגעתי לבית הבד בשעה 13:30 , ההיתי מספר 76 בתור למכונות , ובמכונות אצרו את השמן של מספר 40 . נכנסתי בשעה 18:30 .
מדובר בבית בד גדול שבו 2 מכונות בהספק של 4 טון לשעה .
אני מניח שבמשך השבוע כול הכרמים הקטנים שלהם יש כמה עצים יסיימו ואז המצב ירגע.
הבעיה הגדולה השנה היא פועלים.
מוסקי הזיתים הקבועים שלי כעת מוסקים את הזיתים שלהם ואני עובד עם מחצית מהפועלים שאני צריך .
מכיוון שאנו מאחרים לעומת בקעת סחנין ומקדימים את בקעת בית הכרם אז אני רגוע , הדברים גם הם יסתדרו.
אז שתהיה לנו שנה פוריה
אלון קמינקר
ניתן לרכוש שמן זית 0522369955
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה