שקד

 ידוע שב ט"ו בשבט פורח השקד, השקד הינו העץ הראשון להתעורר מתרדמת החורף, ראשון לפרוח , ראשון ללבלב . פתאום ההרים ממאחורי ביתי לבנים, השקד פורח.

למרות שהזית אינו עץ נשיר, עץ שנמצא בשלכת , גם הזית עובר תקופה של"שנת חורף" מתום המסיק ועד הלבלוב הזית לא מתקדם, לא מצמיח עלים לא מפתח ענפים  .

בזמן הזה שעץ הזית נם את שנת החורף , נדרשת מנות  של קור ע"מ שהעץ יוכל להתחיל ללבלב , להתחיל לפרוח, בחורף הקודם כמעט ולא היה קר, ירדו באזרנו כ 40% מכמות הגשם בשנה רגילה והזית הגיב בהתאם , לא היה פרות זיתים על העצים, עלויות הפקת השמן היו בשמים , ויש מחסור אדיר בשמן זית בשוק, והזיופים .....

לפני הלבלוב נדרש לסיים את מסיק גיזום עצי הזית, שיוכלו ללבלב , לפרוח ולהניב זיתים.

אנו אחרי 3 שנים רעות שעברו על ענף הזית והקשה מכולן היתה האחרונה. 

ונחזור לשקד שפורח במלוא העוצמה , שפע של פרחים לבנים וורודרדים, מה שמשאיר תקווה שלמרות שלא היה חורף במקומותנו יש סיכוי סביר שנראה את עצי הזית שופעים בפרחים ובפרי.

אלון קמינקר

ניתן לרכוש שמן זית 0522369955