בסוף זה קורה.
הזיתים פורחים.
בשנים רגילות בסוף חודש פברואר מתחילים להנץ ניצנים על עצי הזית , ועד סוף חודש מרץ עצי הזית פורחים.
השנה הכן החלו להופיע ניצנים על עצי הזית בחודש פברואר ופתאום חזר החורף,הכול נעצר.
בכול העצים הפריחה קורת ביום שמש, החרקים פחות פעילים בימים הקרים ,כיוון שהחרקים הם חלק מתהליך ההפריה העצים ממתינים ליום שמש בכדי לפרוח, עצי הזית למרות שאינם זקוקים לחרקים לתהליך האבקה של הפרחים , ומי שמאביק את פריחת הזית זו הרוח, גם הם ממתינים ליום חם בכדי לפרוח, והשנה פתאום נכנס לנו חורף באמצע תהליך הפריחה והתוצאה המתנה ארוכה של עצי הזית לימי השמש והפריחה התעכבה.
המשמעות של פריחה מאוחרת היא שגם המסיק יתאחר, פרות הזית יהיו קטנים יותר ועם פחות שמן בתוכם.
החקלאי תלוי בחסדי שמים ובתהליכים הקורים בטבע ואת הכול אנו מקבלים באהבה.
הפריה נוצרת בן שני זנים של עצי זית, מקובל לנטוע זן מפרה בכול כרם זיתים, אני נטעתי 2 שורות מזן קורטינה בכדי שיפרו את זן הברנע, הזן העיקרי בכרם.
האבקת הזיתים קורת מהרוח, אבקנים עפים ברוח ונלכדים בפרחים מעץ אחר וכך נוצרת ההפריה, במחקר שנערך בארץ נמצאו אבקנים במרחק של יותר מ 11 ק"מ מהמקום שהם פרחו. נתון זה קצת מפריח את הצורך בשני זנים להפריית עצי הזית, ובכול זאת יש גם מסורת.
כבר כתבתי שעצי הזית פורחים ביום חם , ולעיתים ממש חם , ביום שרבי שכזה עצי הזית "שואבים" את המים שהם צריכים מהפרחים , והתוצאה שהפרחים "נשרפים" ולא הופכים לזיתים ולכן חשוב להתחיל להשקות מיד עם הפריחה בכדי שישארו לנו פרחים וחנטים על עצי הזית.
השנה הכרם פורח בצורה מרהיבה, יש שפע של פרחים על העצים (יש טענה שיש כמיליון פרחים על כול עץ זית(לא ספרתי)) ואנו מצפים להרבה שמן זית, זאת לאחר 3 שנים קשות שעברו על ענף הזית בארץ. כולי תקווה שנתון זה יחזיר קצת שפיות למחירי שמן הזית.
יום עצמאות שמח לכול בית ישראל , אנו בצפון איתנים ברוחנו , לוקחים נשימה ארוכה ומקווים שצה"ל יסיים את העבודה בלבנון .
אלון קמינקר
ניתן לרכוש שמן זית 0522369955
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה